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COLUMN

【ジャパニーズ・アフタヌーンティー】@ザ・リッツカールトン

アフタヌーンティーといえば、英国式。

ところが、京の茶の湯文化〜ジャパニーズ・アフタヌーンティーなんて、とても珍しい!

先月、シャングリラのスコーンベイキングで発足した?「TOKYOアフタヌーンティークラブ」のRさん(←紅茶のマイスターcafe)とご一緒に楽しんで参りました。

ザ・リッツカールトンホテルが京都に開業した記念に、和のアフタヌーンティーを期間限定で展開していますよ。2月28日まで、ご興味ある方はこの機会にいらしてみては?

ではでは早速レポート。

 

飲茶セットのよう。プレートの替わりに三段重ねの丸型重。一段ずつ開けると・・・じゃーん。

Ritz1

 

 

その前に、
スターターのお茶は・・・ウエッジウッドでいただく焙じ茶。風味がとてもよいです〜

Ritz3

 

 

一段ずつきめ細やかに工夫されています。まずは・・・サンドイッチが和になれば寿司ですかね。

穴子がふっくらした食感でした。

Ritz4

 

 

円筒形が強調されたスコーン。抹茶&小豆と、和三盆の二種。和三盆スコーンの生地はうっすら茶色が濃く、味は品のある素朴さ。クロテッドクリームの入れ物、石けん受けのように見えてしまった。

 Ritz5

 

 

三段目は、和菓子。ねりきり求肥菓子(イチゴとカスタードクリームとスポンジクラムが包まれて、ショートケーキ餅のイメージ)、緑色のキントン「スーモ」(不動産・住宅情報サービス)のキャラクター・・・に似てるような。

Ritz6

 

 

途中で、冷茶のサービスが。水出しではないそうですが、大きなグラスの中で緑茶の香りが広がります。お冷やも美味しい。

Ritz7

 

おぉ、お茶をたてる用意が。

Ritz8

 

ところで、私たちは、イギリスでいうハイ・ティー、遅めのアフタヌーンティーをスタート。

45階の窓に面した、「ザ・ロビーラウンジ」の奥側の席で、ちょっとしたリビングルームの一角に案内されました。遠くにスカイツリー、筑波山が観えます。

Ritz10

 

 

夕闇が近づき、ビル街にネオンが。

Ritz11

 

〆めは、お抹茶エスプレッソ。ほどよい濃くと苦み、鮮やかな若草色が映えます。

腰のある泡で、飲み終えるまで、しっかり立っていましたよ。

Ritz9

 

 

6時にはすっかり夜景モードの東京タワー☆

Ritz12

 

2時間余りで、和洋折衷なアフタヌーンティーを堪能しました。

ご存知orご推測どおり、ロビーラウンジは優雅な空間です。

背後はゴージャスに、しかし、私たちは窓に面していたせいか、おうちのソファー感覚で一線を画し、すっかりのんびり寛いで、勝手なアフタヌーンティー談義。

 

リッツの和なアフタヌーンティーの発想は☆☆☆

もう間もなく終了ですが、実際行かれる方はきっと満足されると思います

京の茶の湯文化〜ジャパニーズ・アフタヌーンティー

  

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